媒体：长牙的鸭脖令人如鲠在喉

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6月1日，江西工业职业技术学院的一名学生在食堂吃饭时，发现自己买的鸭脖饭中有一个黑乎乎的东西，形状像极了老鼠头，上面还有两根白色的牙齿和胡须状的物体。这一幕被拍成视频，在网上引发了轩然大波。很多网友质疑食堂的卫生和食品安全，也有网友调侃这是“上古时代的异兽——鸭鼠兽”。

对此，学校和市场监管部门都进行了回应。学校官方微博在6月3日发布了情况通报，称经当事学生和同学共同对比，确认“异物”为鸭脖，为正常食物。当事学生也现场作出了书面说明，对视频内容进行了澄清。市场监管部门也派出执法人员到现场进行了调查和采样检测，反复对比后，初步判定“异物”为鸭脖。

然而，这些回应并没有平息网友们的质疑和不满。很多人仍然认为“异物”是老鼠头，指责学校和监管部门“指鼠为鸭”，隐瞒真相，欺骗公众。他们认为，“异物”的形状、颜色、细节都与鸭脖不符，而且没有展示完整的调查过程和权威的检测报告，只是凭空说辞。

“着谁来看都不是鸭脖。”“鸭脖怎么长了牙？”“指鼠为鸭！”“这样的食堂还敢吃吗？”网友们纷纷评论道。

这起事件反映了当前食品安全问题的严峻性和公众对食品安全问题的高度关注和敏感性。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，是一项重大民生工程。任何涉及食品安全的事件都不能掉以轻心，必须严肃认真地处理和回应。同时，也需要提高公众的理性和客观性，不要轻信网络传言，要以事实为依据，以科学为标准。

对于学校和监管部门来说，在面对舆情危机时，不能只是简单地发布情况通报或者做出初步判断，而要及时、全面、透明地公布调查过程和结果，让公众看到真相，消除疑虑。同时，也要加强食品安全监管和管理，严格执行食品安全法规和标准，规范食品生产经营行为，严厉打击食品违法违规行为，切实保障食品安全。

对于公众来说，在关注食品安全问题的同时，也要保持理性和客观，不要盲目跟风或者造谣传谣，要通过正规渠道获取信息，要尊重科学和事实，要积极参与食品安全监督和维权，维护自身的合法权益。

食品安全是人民群众的切身利益，也是社会和谐稳定的重要基础。只有各方共同努力，才能构建起一个食品安全的防线，让人民群众吃得放心、吃得安心、吃得健康。

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