熟食店内老鼠狂炫烤鸭 熟食店会被处罚吗？应该承担责任吗？

食品橱窗惊现老鼠，市场监管部门已立案调查

上海市民王女士说，自己是紫燕百味鸡沪光路店的老主顾，她路过该店，发现店内食品橱窗内有老鼠在游窜，之后还躲在商品公示牌后，留下一条细长的尾巴，她赶紧拿手机拍下了视频，并向12345市民热线进行了反映。

记者来到紫燕百味鸡沪光路门店时，店家仍在正常营业，有外卖小哥在橱窗等待取餐。店长告诉记者，接到市民反映后，已第一时间对门店边边角角进行了清扫消毒，不过她不清楚老鼠究竟是从哪里来的。

与记者同一时间到来的，还有属地市场监管部门工作人员。属地市场监管部门检查显示，该门店证照齐全，但营业执照没有按规定悬挂，健康检查状况表只记录到11号。检查期间，他们也没有发现老鼠踪迹。老鼠到底从何而来，他们表示需要调取监控，进一步调查后才能确定。

目前，市场监管部门已对涉事经营户立案调查，并责令商户立即停业整顿，聘请第三方开展灭鼠行动，排除卫生安全隐患。

天眼查平台的数据显示，“紫燕百味鸡”隶属于上海紫燕食品股份有限公司，成立于2000年6月，注册资本3.7亿元，经营范围包括食品生产、食品经营等。该公司最大股东为宁国川沁企业管理咨询服务合伙企业(有限合伙)。

发迹于南京的紫燕百味鸡近年来加速扩张，全国门店数已超4300家。数据显示，上海紫燕食品股份有限公司对外投资的公司数量超过40家(其中超20家公司已注销)，并通过间接持股拥有超过80家公司的实际控制权。

记者注意到，2016-2017年间，紫燕百味鸡曾两次被通报抽检不合格。

此外，在紫燕百味鸡的官网上，有不少关于关注食品安全问题的新闻——

“紫燕百味鸡门店除了对产品品质的要求始终如一，对员工健康管理与卫生要求和餐饮食品加工操作过程也严格把控，对食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的要求。有效降低食品安全隐患。”

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